Voedingswaarden macadamia noten

Macadamia noten per 100 gram

De onderstaande waarden zijn gebaseerd op rauwe, ongezouten macadamia noten.

Voedingsstof	Per 100 g	% ADH*
Energie	718 kcal	36%
Totaal vet	75,8 g	—
— waarvan verzadigd	12,1 g	61%
— waarvan enkelvoudig onverzadigd	58,9 g	—
— waarvan meervoudig onverzadigd	1,5 g	—
Koolhydraten	13,8 g	5%
— waarvan suikers	4,6 g	—
Vezels	8,6 g	34%
Eiwitten	7,9 g	16%
Natrium	5 mg	<1%

*ADH = Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid voor een volwassen vrouw (2000 kcal/dag).

Vitamines & Mineralen

Voedingsstof	Per 100 g	% ADH
Thiamine (B1)	1,2 mg	109%
Vitamine B6	0,28 mg	20%
Mangaan	4,1 mg	228%
Magnesium	130 mg	35%
Fosfor	188 mg	27%
IJzer	3,7 mg	26%
Koper	0,76 mg	84%
Zink	1,3 mg	13%

Voedingswaarden per portie (30 gram ≈ handvol)

Eén handvol macadamia noten (circa 10–12 noten, 30 gram) bevat:

• 215 kcal
• 22,7 g vet (waarvan 17,7 g enkelvoudig onverzadigd)
• 2,4 g eiwitten
• 4,1 g koolhydraten
• 2,6 g vezels

Vergelijking met andere noten (per 100 g)

Noot	Calorieën	Vet	Eiwitten	Koolhydraten
Macadamia	718 kcal	75,8 g	7,9 g	13,8 g
Amandel	579 kcal	50 g	21 g	22 g
Cashew	553 kcal	44 g	18 g	30 g
Walnoot	654 kcal	65 g	15 g	14 g
Pistache	562 kcal	45 g	20 g	28 g

Macadamia noten zijn de vetrijkste noot. Het aandeel enkelvoudig onverzadigde vetzuren is het hoogst van alle noten — zelfs hoger dan in olijfolie.

Macadamia noten in een koolhydraatarm dieet

Macadamia noten bevatten relatief weinig koolhydraten (13,8 g per 100 g, grotendeels vezels) en worden daarom vaak gebruikt in een koolhydraatarm of ketogeen voedingspatroon.

Voor een caloriebewust voedingspatroon is een kleine portie van 20–30 gram per dag gebruikelijk.

Rauwe vs. geroosterde macadamia noten

Roosteren verandert de voedingswaarden licht. Droog geroosterde noten bevatten iets meer calorieën (per 100 g) omdat ze water verliezen. Geroosterde noten in olie hebben extra vet. Rauwe macadamia noten behouden het volledige voedingsprofiel en zijn de meest puurste keuze.