De macadamia noot: de roomste noot ter wereld

De macadamia noot (wetenschappelijk: Macadamia integrifolia en Macadamia tetraphylla) is oorspronkelijk afkomstig uit Australië en behoort tot de duurste en meest exclusieve noten in de wereld. Dankzij zijn rijke, boterrijke smaak en indrukwekkende voedingsprofiel is hij geliefd bij zowel thuiskoks als professionele chefs.

Macadamia noten bevatten vitamines en mineralen, enkelvoudig onverzadigde vetzuren en vezels. Lees hier meer over op onze pagina over voedingswaarden.

Verken de wereld van de macadamia

Waarom macadamia noten zo bijzonder zijn

De macadamia is de vetrijkste noot ter wereld, met een uitzonderlijk hoog aandeel enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Bovendien bevatten macadamia noten vezels, mangaan, thiamine en vitamine B6.

De noot is ook veelzijdig in de keuken: rauw, geroosterd, in chocolade gedoopt, verwerkt in recepten of als olie. Wie eenmaal met macadamia's heeft gekookt, wil niets anders meer.

Snel antwoord op veelgestelde vragen

Hoeveel calorieën zitten er in macadamia noten?

Per 100 gram bevatten macadamia noten ongeveer 718 kcal. Dat is relatief veel, maar de vetten zijn van hoge kwaliteit. Bekijk het volledige voedingswaardenoverzicht.

Waar zijn macadamia noten vandaan?

De macadamia noot komt oorspronkelijk uit Australië. Tegenwoordig wordt hij ook verbouwd in Hawaï, Zuid-Afrika, Kenia en Brazilië. Meer over de herkomst en teelt.